为切实贯彻落实学院防控工作精神，强化学院食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在超市集中购买物品、食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，能够更好的去规范学院浴室、餐厅、超市、洗碗房的疫情防控等相关工作，进一步加强浴室、餐厅、超市、洗碗房的服务水平和保障工作，2021年2月25日产业管理处在学院金星实训楼313会议室召开了疫情防控工作会议。产业管理处处长马晓虎、产业管理处相关人员，全体餐厅经营户、超市经营户、洗碗房经营户参加了会议。会议由产业管理处副处长李积星主持。

会议现场

会上，李积星副处长首先就餐厅工作人员建立体温测量台账、场所消毒台账、餐厅食材采购台账，食材加工安全，餐厅卫生消毒台账，餐具洗消台账和其他相关记录以及工作人员健康证的办理，个人卫生，物品摆放，设施设备安全等工作做了一系列发言和工作部署。他讲到食堂经营户，严格落实食品安全操作工艺流程，建立健全食品安全追溯制度，严格实行及推行电子食品安全溯源。

李积星副处长讲话

接着，产业管理处处长马晓虎对餐厅疫情防控、食品安全、食材索证索票，日常消毒，餐厅的整体卫生消毒，后厨人员的测温管理以及餐厅工具的洗消做了详细的讲话。解读了学院疫情防控预案。对于食堂经营户马晓虎处长要求所有经营户必须严格遵守疫情防控制度，提出要把安全放在第一位，其中包括(食品、卫生安全,操作安全,水、电、气安全,交通安全以及人、财、物安全)。他强调必须高度重视个人疫情防控意识，正确对待疫情防控，不传谣、不信谣。

马晓虎处长讲话

此次会议，旨在规范食堂档口、超市商户的食品安全操作，部署常态化疫情防控安全。确报校内餐饮让师生，职工吃的安心、吃的放心。

产业管理处/供稿