为贯彻落实省委“三抓三促”行动，6月20日下午产业管理处按照办公例会精神在玉枝园餐厅召开食堂管理专题学习会，会议由食堂管理相关人员以及邀请学校伙食管理委员会成员参加。

学习会上，全体人员学习了《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》、《关于建立高校学生食堂长效运行保障机制的实施意见》、《兰州资源环境职业技术大学食堂突发事件应急预案》等文件，对食堂管理员以及档口负责人进一步强调了学习的重要性，同时鼓励伙食管理委员会进一步参与监督餐饮质量，及时反馈伙食管理信息。

会议认为，玉枝园后堂改造项目关系提升玉枝园整体餐饮保障质量，食堂管理员及档口负责人要提高思想认识、积极配合项目推进、以主人翁意识监督项目实施，合力推进项目取得良好效果。

会议强调，临近暑期各食堂管理员要紧绷食品安全这根红线，切实落实好食品安全“两个责任”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责。要逐步培养从业人员及管理人员的安全意识、规范操作，为创建文明食堂贡献力量。