2025年8月25日，兰州资源环境职业技术大学产业管理处组织召开食堂供货商工作会议，17家食堂供货商负责人全部到会。会议由产业管理处副处长（主持工作）赵涛主持。本次会议以规范食堂食材供应管理为核心，旨在进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障全校师生餐饮安全与身体健康。

会上，赵涛副处长首先介绍了学校学生食堂引进团餐企业的运营管理模式，明确团餐企业负责食堂日常运营与服务保障，各供货商须与团餐企业高效协同、紧密衔接，共同确保食材从“源头到餐桌”全链条安全可控。

随后，赵涛副处长领学了学校《供货商质量综合评价体系退出办法》的核心内容，并重点强调以下三方面要求：

一是严把食材标准关，所供食材必须符合国家相关法律法规及学校质量标准，预包装食品须标注“SC”标志，严禁使用转基因食用油；生鲜类食材须提供检疫合格证明和溯源凭证，严禁采购高风险食材。

二是规范配送与验收流程，配送环节须固定人员及车辆，生鲜食品须采用冷冻设备运输，确保当日配送，严禁配送临期或过期食品；验收时须严格索证索票，执行两人以上签字确认制度，并建立健全食品溯源体系。

三是强化考核与监督机制，明确食品质量、价格水平、服务态度等六大维度的考核标准及相应扣分规则，划定直接退出情形；同时重申廉政监督要求，坚决杜绝弄虚作假、行贿受贿等行为。

最后，会议就“供应商与团餐企业择优供货机制”进行了深入研讨，初步达成共识：将建立信息共享、双向评价和动态调整机制，以实现供需精准对接，持续提升供货效率与食材质量。学校后续将采取多种方式加强监督检查，与各供货商携手共同守护师生“舌尖上的安全”。