为切实筑牢校园食品安全防线，压紧压实食品安全管理责任，2026年3月3日，产业管理处召开校园食品安全检查问题通报暨工作部署会。会议由产业管理处副处长（主持工作）赵涛主持，相关管理岗位人员、各食堂运营单位负责人及核心管理人员参会。

会议指出，近期省、市、区三级市场监管部门将陆续开展四波食品安全专项检查，检查频次高、覆盖范围广、标准要求严。同时，会议通报了3月3日上午省市场监管局检查中发现的突出问题，包括个别健康证过期、相关经营证照不全、各类管理记录填写不规范、生熟食品混放、操作现场卫生不达标等，要求各相关单位直面问题、立行立改，全面消除食品安全风险隐患。

会议强调，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是校园安全管理的重中之重。各相关单位及全体从业人员必须提高思想认识，切实绷紧食品安全这根弦，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理。针对本次专项检查，若相关食堂出现食品安全违规问题及责任事故，将严格启动问责机制，严肃追究相关责任人责任。

会议对下一阶段校园食品安全管理工作作出全面部署，提出四项明确工作要求：

一是规范经营资质，补齐证照短板。加快推进珍肃阁食品经营许可证办理工作，确保所有经营主体资质合法合规。

二是细化台账管理，规范操作流程。严格落实食堂管理员与团餐企业管理人员双签字制度，规范晨检、食品留样、日管控表等各类台账记录填写，确保所有环节记录真实、完整、可追溯。

三是严抓现场管理，筑牢卫生防线。杜绝生熟食品混放、个人物品带入后厨等违规操作行为，各单位要对照甘肃省食品安全管理细则147条要求，全面开展拉网式自查自纠，确保问题整改见底清零。同时，要强化晚餐后值班检查工作，重点核查隔夜饭菜规范处置情况，严守食品储存、加工全流程安全标准。

四是强化人员培训，提升履职能力。各团餐运营企业要针对新档口、新入职从业人员，全覆盖开展食品安全专项培训，详细讲解学校及企业各项食品安全管理制度，建立健全培训考核机制，确保从业人员熟练掌握食品安全操作规范，全面提升校园食品安全管理专业化水平。