6月10日上午，学校产业管理处举办食品安全突发事件应急演练。城关区党委常委、政法委书记贺强，政法委副书记王德毓，兰州大学、西北民族大学、兰州财经大学、等6所驻地高校及辖区多家职能部门负责人到场观摩，学校副校长武永青出席活动，本次演练由学校产业管理处副处长（主持工作）赵涛致辞。

他表示，校园食品安全是关乎师生身体健康与生命安全的民生工程，更是维护学校教育教学秩序稳定与社会和谐的政治责任。本次应急演练旨在全面检验学校食品安全应急预案的科学性、针对性与可操作性，提升各部门及餐饮从业人员快速响应、协同作战和专业处置能力，进一步理顺各环节职责分工、磨合应急运转机制，同时以练促改补齐工作短板，持续完善校地联动、部门协作的应急处置体系，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。

演练模拟校园聚集性食源性疾病场景，完整开展险情上报、人员救治、现场排查、样本检测、舆情管控、善后整改等全流程处置工作，各环节衔接顺畅、处置规范。

演练结束后，城关区市场监管局副局长桂蓉对本次演练给予高度评价，指出本次演练情景设置贴合实际、流程衔接紧密、部门联动高效、后期处置举措扎实，精准直击校园餐饮安全管理痛点，兼具实战性与警示性。同时要求学校以此次演练为契机，持续压实食品安全主体责任，严格落实食品安全各项管理制度，常态化开展实战化应急演练与全员培训，健全长效监管机制。