为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂从业人员操作行为，全面提升校园食品安全管理水平和风险防控能力，切实保障全校师生饮食健康与生命安全，9月15日，产业处特邀中农康正专业讲师进校开展校园食品安全专项培训。学校食品安全管理人员、食堂全体从业人员全员参与学习。

培训中，讲师结合校园食堂实际，既解读食品安全法规、风险识别、食材采储、应急处置、环境卫生、人员健康管理等知识，借助典型案例剖析潜藏隐患，厘清管理重难点，筑牢全员责任与理论根基；又围绕食材加工、餐具消毒、食品留样、垃圾处置、个人卫生、后厨作业等实操要点开展讲解，对工作中的误区难题答疑纠错，明确标准化作业要求，从源头防范食品安全风险。

本次专项培训内容详实、重点突出、针对性强，有效补齐了校园食品安全管理和实操工作中的短板弱项，进一步规范了校园餐饮服务操作流程，全面提升了我校食品安全管理人员的履职能力和一线从业人员的专业素养。

下一步，我处将持续常态化开展食品安全学习与自查工作，严把食材入口关、加工操作关、卫生安全关，细化食品安全管理举措，织密校园食品安全防护网，全力为全校师生的饮食健康和校园安全稳定保驾护航。